新所原にある新華亭というお店。
私も、“旨チャー探検隊”に、片足を突っ込んでるかも…（笑）。
昭和レトロな感じがいいですねぇ。
メニューも、らーめん、餃子、カツ丼、鳥から揚げ定食というラインナップがうれしくなっちゃう。
卓上に灰皿がデフォで置いてあるのも、これまた昭和。
らーめんは、いたってシンプル。サラッとすっきりなスープ。麺はプルルンと柔い感じです。製麺機が置いてあるので、きっと自家製麺なんでしょう。コーンが乗ってるのもめずらしい。豊橋系？？
んで、チャーハン。パラパラ系ではなく、しっとり、ガッチリ系でした。オイリーな感じがGoodです。
寡黙な大将が黙々と鍋を振ってました。一人オペなんでしょうね。
こないだ「味佳」のおばちゃんに聞いた、昔、和地山にあったという「新華亭」。そこと同じ名前なので、のれん分け店なのかもしれません。今回は聞くチャンスがなかったですが。







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